英文名稱 Aspartame 

中文別名 阿斯巴甜;天冬甜精

CAS RN    22839-47-0 

分子式  C14H18N2O5 分子量  294.3066  
 
性狀   阿斯巴甜為白色晶體或結晶粉末 

含量（以干燥計） 98～102%
 
砷 ≤3ppm    重金屬 ≤10ppm 

干燥失重 ≤4.5%  硫酸鹽灰分 ≤0.2% 

酸堿度 4.5～6.0   比旋光度  +14.5～+16.5

透光率  ≥95%   有關雜質  ≤2% 

質量指標：符合FCCIV 

用途：l86279l5365阿斯巴甜為食品添加劑，口味純正，能量低，高甜度，有營養。 

包裝：25公斤/紙板桶 

是一種天然功能性低聚糖,不致齲齒、甜味純正、吸濕性低,沒有發黏現象。不會引起血糖的明顯升高,適合糖尿病患者食用。我國規定可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產需要。

是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。別名為阿斯巴坦、APM、Canderel等[2]  。國際編碼：E951。熔點：248-250℃。折射率：14.5°。